ISABELLE 伊莎貝爾

自古以來遵循周代已確立的「六裡」即「納采、問名、納吉、納徵、請期、親迎」這六種從議婚到完婚的禮儀程序，隨著社會的發展逐漸化繁為簡；現代的婚俗，融入西洋及本士的禮儀，讓整個婚禮過程謹慎且隆重。皇樓喜餅承襲多元的婚俗禮儀及中國美食文化，不斷創造研發符合各地習俗的訂婚喜餅，以滿足眾多新人們的需求。

1.皇-講究氣勢：「皇」在中國字中，帶有偉大、莊盛、輝煌、氣勢宏偉、尊貴高雅之意。

2.樓-超越對手：「樓」在中國字中，通常是指較高級的房屋，酒樓的糕點勢必比一般店舖來得精緻、講究。

3.取名皇樓，表現出氣勢磅礡、請求精緻之風格，也帶有中國古代皇室貴族尊貴之意。

皇樓喜餅，於1997年9月初，全省九家門市同時開幕。之後陸續在1998年4月、5月，成立台北士林、高雄鳳山門市。再加上1999年7月開幕的台中豐原門市，及2001年6月於台北忠孝店開幕後、2002年彰化門市及2003年基隆門市陸續開幕後共有16家門市。